COMIDAS DO BRASIL
A GASTRONOMIA BRASILEIRA DESILUDIU-NOS UM POUCO POR SER POUCO VARIADA ; OBVIAMENTE O FEIJÃO PRETO E O ARROZ BRANCO NUNCA PODEM FALTAR .
DO QUE CONHECEMOS , PARECE-NOS QUE A COZINHA DO ESTADO DE MINAS GERAIS É A MAIS RICA ; QUANTO À CARNE , FICA A LÉGUAS DA CARNE ARGENTINA E DA CARNE URUGUAIA .
NA IMENSA COSTA , ESTRANHÁMOS A FALTA DE PEIXE FRESCO DO MAR…., ESSENCIALMENTE VENDE-SE CAMARÃO…….
Bom dia,
Parabens pelo site e aventura. Novamente escrevo de Maringá onde passaram para consertar a antena.
Na realidade há muitos mais pratos na culinária Brasileira, até devido ao tamanho territorial e diferença cultural. Mas diariamente mesmo, são consumidos pratos com arroz, feijão, carne e salada.
Quanto à carne, sem duvida a Argentina é muito melhor. Explico a seguir. Devido ao clima tropical cria-se bovinos de origem indiana no Brasil (Bos Indicus). Estes tem pouca gordura entremeada na carne e levam mais tempo para engordar a pasto. Tambem aqui infelizmente costuma-se salgar antes de ir pra churrasqueira e os cortes são finos demais.
Na Argentina é o contrário, raças europeias (Bos taurus), criados com ração, abate precoce e carnes com corte espesso, deixando suculencia e maciez evidentes.
Boa viagem!
olá marcos !
obrigado por comentar e um especial agradecimento pela útil explicação sobre os diferentes tipos de carne : sempre a aprender !
um abraço
david+marilia